Pastama

Olio evo, aglio, capperi, olive leccine, acciughe, pomodorini

Sugo con polpette di carne mista bovina e suina

Sugo con involtini di carne bovina preparati con pecorino, aglio e prezzemolo

Pecorino romano, pepe nero, pomodorini ciliegino e datterino infornati con salsa Worchetershire, tabasco e paprika

Orecchiette con pomodoro, alici salate, capperi, olio, colatura di alici, aglio e origano.

Orecchiette con cime di rape, aglio e acciughe.

Orecchiette con Cime di Rape, aglio e acciughe, stracciatella, tarallo sbriciolato , olio al peperoncino e Gamberi Rossi.

Gamberi rossi, pomodoro, vino, sedano, carote, cipolla

Aglio, olio e peperoncino

Alici e colatura di alici ''Armatura Cetara'', aglio, olio evo,, peperoncino, zest di limone

Cozze, olio evo, aglio, peperoncino e prezzemolo

Spaghetti con misto mare, olio extravergine, aglio e prezzemolo.

Spaghetti con crema di pecorino e zafferano, pepe e guanciale croccante.

Spaghetti con pesto di pistacchi, stracciatella e granella di pistacchi.

Pane, taralli, chips, salame, capocollo, mortadella Santoro, pomodori sottolio, formaggio con confettura

''La bella di Cerignola'' de Cario

Tortilla arrotolata farcita con misticanza, scagli di grana, pollo alla piastra e salsa caesar.

Frittelline salate

Tortilla arrotolata farcita con misticanza, scaglie di grana, pollo croccante e salsa caesar.

Parmigiana di melanzane, formaggio, mozzarella e salsa

Involtini di carne di vitello al sugo

Polpette di carne al sugo

Capocollo di Martina Franca Santoro, fiordilatte, crema di olive e pomodorini semi-dried De Carlo

Crema di olive, stracciatella, rucola e pomodorini semi dried De Carlo

Mortadella, caciocavallo, pesto di carciofi e pepe